I Golosi, la storia di una passione

Ormai punto di riferimento per la città, La Bottega dei Golosi è nata nel 1999 da un'idea di Claudio e Alberto.

Da garzoni di bottega a titolari di una splendida realtà. Più di 25 anni di lavoro insieme fatti di risate, soddisfazioni, sogni e un'unica grande passione: soddisfare i clienti proponendo prodotti di ottima qualità.

 

"Nuova sede per la Bottega dei Golosi che dopo 16 anni di attività, raddoppia in dimensioni e assortimento spostandosi in via Archirola nr. 2 a Modena. Ma non muterà la filosofia, che in questi anni ha consolidato la reputazione di Claudio e Alberto, soci e affiatati intrattenitori, oggi come ieri sempre vini di qualità, champagne, prelibate confetture e dolciumi, e sempre il sorriso, mai venuto meno nella lunga gestione, neppure nella peggiore delle giornate."

Luca Bonacini

Claudio Cacciari

Nome: Claudio
Professione: cantiniere
Vino preferito: i metodi classici in generale
Quando è nata la tua passione per il vino? Quando, a 12 anni, mio padre mi ha fatto bere un intero bicchiere di Tocaj: me lo ricordo come se fosse ieri.
Ti ricordi quale è stata la prima cosa che hai venduto? Un Drambuie, un whisky con il miele.
Qual è l'episodio più buffo della tua carriera? Quando ho visto una signora rubare un cioccolatino che ha immediatamente messo in bocca e mangiato senza togliere la carta.
Definisci il tuo socio con una parola: un amico.

Alberto Caroli

Nome: Alberto
Professione: puscher di dolcezze
Cioccolatino preferito: croccante di mandorla ricoperto di cioccolato
Quando è nata la tua passione per questo lavoro? Da bambino, quando aprivo i pacchi di Natale che arrivavano a mio papà. Adoravo scoprire prelibatezze sempre nuove provenienti da tutta Italia.
Ti ricordi quale è stata la prima cosa che hai venduto? Un mandorlato di Colonia veneta.
Alla mattina dolce o salato? Salato perché il resto della mattina è sempre dolce.
Qual è l'episodio più buffo della tua carriera? Ho fatto credere ad una cliente di avere un gemello: ho corso come un pazzo di qua e di la nel negozio per simulare la mia doppia identità. Arrivata alla cassa mi ha poi confessato che il mio "gemello" era più preparato di me.
Definisci il tuo socio con una parola: è il mio Gabbana, dato che io sono il suo Dolce. Scherzo, è la mia metà salata.

Il nostro caffè Gualtieri

Il Caffè

A base di arabica proveniente dal centro e sud America e di robusta proveniente Africa e India, le miscele Gualtieri riempiono di inconfondibile aroma la nostra bottega.

Caffè normale o decaffeinato, in grani o macinato al momento per moka o per macchina espresso.

Per chi preferisce il massimo della praticità, è disponibile tutta la qualità del caffè Illy in un’ampia gamma di capsule.

Elisabetta Terzi

Nome: Elisabetta (Betti)
Da quanto tempo sei una golosa? Da 10 anni. Andai in bottega a prendere i vini per il battesimo della mia bimba più piccola; data la mia esperienza (avevo un negozio di giocattoli) e la mia passione per il vino (stavo frequentando il corso da sommelier), mi chiesero di andare a lavorare lì.
Qual’è il tuo ruolo in bottega? Tuttofare, ma soprattutto badante...
Se entra uno svedese in bottega cosa gli dici? Hej! Hur kan Jag hjälpa dig?
E un inglese? Hi! May I help you?
La mattina, dolce o salato? Salato forever.
Scarpe da ginnastica o tacchi a spillo? Scarpe da ginnastica, se da arrampicata ancora meglio.
Cosa non manca mai nella tua borsa? Auricolari (dato che non riesco mai a fare una cosa alla volta, quando telefono faccio altre 1000 cose) e cerotti.

Cecilia Buonagurelli

Nome: Cecilia
Età (fin che si può dire): 25
Da quanto tempo sei una golosa? Sono Golosa occasionale dal 2013, ufficiale da settembre 2015
Quando è nata la tua passione per cibo e vino? Sui banchi di scuola, leggendo testi di autori greci e latini su questi argomenti. Mi sono poi laureata in Scienze Gastronomiche e sono diventata Sommelier AIS.
Più vino o più cioccolato? Vino: c’è sempre un buon motivo per berlo. Il cioccolato (rigorosamente fondente) è riservato alle occasioni speciali
Scarpe da ginnastica o tacchi a spillo? La stringata è la perfetta via di mezzo.
Cosa non manca mai nella tua borsa? Il cavatappi.

Le Tyrrels - patatine con la buccia

Sfiziosità salate

Tyrrell: le famose patatine inglesi al sale di mare cotte con la buccia, al formaggio, alla paprica, al chily; profumate patatine al tartufo direttamente dalle Langhe; croccanti chips di verdura; tarallini dalla Puglia; biscotti salati al parmigiano reggiano, ai porcini e ancora croccante salato, mandorle ricoperte e tante altre specialità per stuzzicarvi.

Quando siamo aperti?

 Gli orari ed i giorni di apertura della Bottega

Siamo aperti tutti i giorni nei seguenti orari:

  • Mattina: 8:30 - 12:30
  • Pomeriggio: 15:30 - 19.30

 

Da Maggio riprendono i nostri aperitivi!

  • Mercoledì e sabato dalle 18:00 alle 19:30
  • Venerdì dalle 18:80 alle 22:00

 

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Matita Chiara

...lo sai che?

 

...lo sai che? E' la nostra rubrica di approfondimenti.

Abbiamo scelto di spiegarvi, attraverso simpatici disegni, alcune curiosità tra le più richieste dai nostri clienti.

Scriveteci via mail cos'altro vi piacerebbe sapere: noi lo diremo a @matitachiara e lei realizzerà un'opera d'arte per spiegarvelo.

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