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La Giardiniera di Morgan - Morgan
Giardiniera lavorata a mano La Giardiniera di Morgan ha una ricetta agrodolce fresca e innovativa, che si discosta dalla classica giardiniera perchè sostituisce il sedano e la cipolla con il...
La Giardiniera di Giovanni - La Giardiniera di...
La Giardiniera di Giovanni - lavorata a mano
La Giardiniera di Giovanni è come lui: una ricetta con ingredienti inusuali, in continua evoluzione a seconda delle stagioni. Le verdure di questa...
30ª Botte - Acetaia Le Aperte
Aceto balsamico di Modena I.G.P.
L’ aceto balsamico “30ª Botte” passa attraverso ben 30 botti (Rovere, Castagno, Gelso, Ciliegio, Acacia e Frassino) prima di acquisire una consistenza vellutata...
15ª Botte - Acetaia Le Aperte
Condimento balsamico
Per il condimento balsamico “15ª Botte” si utilizza il mosto del vitigno più vecchio, con cottura lenta e un lungo affinamento in botte. Un condimento pregiato...
La Giardiniera di Giada - La Giardiniera di Morgan
La Giardiniera di Giada - lavorata a mano
Una ricetta colorata e golosa. Una mescola di verdure a pezzettoni molto invitanti. La maturazione avviene in un liquido agrodolce sapido e di...
Tondo Invecchiato - Acetaia NeroModena
Aceto balsamico di Modena I.G.P. - Tondo invecchiato
L’ aceto balsamico di Modena I.G.P. “ Invecchiato ” fa una lunga maturazione in botte, di oltre tre anni, grazie alla quale acquisisce una...
Etichetta rossa - Acetaia Le Aperte
Aceto balsamico di Modena I.G.P.
L’ aceto balsamico “ Etichetta Rossa ” Gran Riserva si distingue per la notevole densità e un aroma intenso ma al tempo stesso bilanciato. Si utilizza con tutte...
Torta Barozzi - Pasticceria Gollini
Torta Barozzi
Questa è la vera torta Barozzi, dolce storico di Vignola che viene prodotto ancora oggi secondo la ricetta originale, custodita gelosamente nel laboratorio della Pasticceria...
Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. -...
Aceto balsamico di Modena D.O.P. - 12 anni
L’ aceto balsamico D.O.P. 12 anni ha un colore bruno intenso, una densità sciropposa e un gusto pieno, aromatico e strutturato. Bastano poche gocce...
Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. “Extra...
Aceto balsamico di Modena D.O.P. - 12 anni
L’aceto balsamico D.O.P. Extra Vecchio ha una densità elevata, un aroma pienamente armonico dato dal lunghissimo affinamento e un profumo intenso e...
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