Amici Golosi, seconda serata degustazione della Bottega!

24 marzo - Serata degustazione "Cantina della Volta"

La terza serata del 2023 è dedicata alla Cantina della Volta.

La Cantina della Volta è una cantina situata a Bomporto, in provincia di Modena, che produce vini spumanti di alta qualità, tra cui anche il Lambrusco. La cantina è conosciuta per l'utilizzo di tecniche di vinificazione tradizionali e per l'attenzione alla qualità delle uve, che vengono coltivate seguendo principi di agricoltura sostenibile.

Il Lambrusco prodotto dalla Cantina della Volta è caratterizzato da una nota frizzantezza e da un sapore fruttato, ed è spesso apprezzato sia a livello nazionale che internazionale.

Novità assoluta in degustazione "La svolta": la nuova etichetta della cantina ha un bouquet di aromi così sorprendente che ti lascerà a bocca aperta.

Chef Francesco Rompianesi

LA SERATA SARÀ PRESSO:

MODENA FOODLAB IN VIALE MURATORI, 75/A - MODENA
INIZIO DEGUSTAZIONE ORE 20:00 - FINE ORE 23:30
COSTO € 50,00 A PERSONA

In degustazione ci sarà:

• "la Svolta"
  - Gnocco fritto e prosciutto di Modena DOP
• "Christian Bellei bianco"
  - Pizza nerano rivisitata: zucchine fritte, provolone, mena e spalla cotta di san Secondo
  - Pizza gourmet: bufala affumicata, pomodorini gialli, alici e pancetta piacentina
  "Rosè di lambrusco"
  - Pizza gourmet: pomodoro di piennolo, mozzarella cotechino, cipolla dolce al lambrusco e pecorino di fossa
• "36"
  - Colomba del Giamberlano "stella del Cimone" con bagna al Lambrusco

PRENOTAZIONI SOLO TELEFONICHE AL NUMERO 059 238166 OPPURE DIRETTAMENTE IN BOTTEGA.

Questo è un evento a numero chiuso, in caso di impedimenti si prega di dare disdetta telefonica quanto prima per dare la possibilità ad altri di partecipare.

La serata è a menù fisso, non sarà possibile chiedere piatti alternativi, salvo per allergie o intolleranze. In tal caso si prega di avvisare in sede di prenotazione per dare modo agli CHEF FRANCESCO ROMPIANESI di venire incontro alle vostre esigenze. Non possiamo garantire di accontentarvi per variazioni comunicate il giorno prima della serata.

Le degustazioni avranno inizio alle ore 20:00 fino alle ore 23:30. Si prega di rispettare il più possibile questo orario arrivando qualche minuto prima e avvisando in caso di ritardo.

Vi chiediamo di essere puntuali, in caso di ritardo vi preghiamo di comunicarcelo.