Revì - la poesia di una terra

Amici Golosi, seconda serata degustazione della Bottega!

21 ottobre - Serata degustazione "Revì" - la poesia di una terra

La seconda serata d'autunno è dedicata all'azienda vinicola Revì.
Paolo Malfer, fondatore della cantina, ha estrema attenzione alla ricerca della massima qualità mantenendo sempre, però, un forte legame con il territorio trentino.
Revì produce unicamente TRENTODOC, le bollicine trentine.

Chef Francesco Rompianesi

LA SERATA SARÀ PRESSO:

MODENA FOODLAB IN VIALE MURATORI, 75/A - MODENA
INIZIO DEGUSTAZIONE ORE 20:00 - FINE ORE 23:30
COSTO € 50,00 A PERSONA

In degustazione ci sarà:

• "Revì Trento DOC" - dosaggio zero
  - Formaggio di malga infagottato, composta di mele ed erbette saltate
• "Revì Trento DOC" - Brut
  - Spatzle di zucca, ragù a coltello di cervo ed erbe aromatiche
  "Revì Trento DOC" - Rosè
  - Canederlo o polpettone? Con topinambur in due consistenze
• "Revì Trento DOC" - Demi-sec
  - La tradizionale torta di Pejo, salsa al cioccolato bianco e frutti di bosco
  La torta Pejo è un dolce tradizionale trentino simile ad una crostata dove la marmellata è stata sostituita da un ripieno di mandorle, uva passa, noci ecc

PRENOTAZIONI SOLO TELEFONICHE AL NUMERO 059 238166 OPPURE DIRETTAMENTE IN BOTTEGA.

Questo è un evento a numero chiuso, in caso di impedimenti si prega di dare disdetta telefonica quanto prima per dare la possibilità ad altri di partecipare.

La serata è a menù fisso, non sarà possibile chiedere piatti alternativi, salvo per allergie o intolleranze. In tal caso si prega di avvisare in sede di prenotazione per dare modo agli CHEF FRANCESCO ROMPIANESI di venire incontro alle vostre esigenze. Non possiamo garantire di accontentarvi per variazioni comunicate il giorno prima della serata.

Le degustazioni avranno inizio alle ore 20:00 fino alle ore 23:30. Si prega di rispettare il più possibile questo orario arrivando qualche minuto prima e avvisando in caso di ritardo.

Vi chiediamo di essere puntuali, in caso di ritardo vi preghiamo di comunicarcelo.