Amaretti di Modena - Antico Forno degli Erri

Amaretti di Modena - un dolce della nostra tradizione

Gli amaretti di Modena sono piccoli dolci tentatori, irresistibili, dal ❤ morbido. Sono dolci a base di mandorla dolce, zucchero e albume d'uovo. Ogni famiglia ha la propria ricetta, per questo se ne possono assaggiare molte varianti. Oggi, però, hanno un loro disciplinare: si possono chiamare Amaretti solo se hanno almeno 13% di mandorle al loro interno. Spesso gustati a fine pasto, come dolcetto sfizioso: molti li utilizzano anche per altre preparazioni, come ripieno per dolci per esempio, o nel ripieno dei tortelli di zucca, primo piatto tipico mantovano.

● peso netto 300 g